1. Seorang mahasiswa sedang melakukan pengujian dan ingin menghitung kadar Natrium Karbonat dalam 3

Pertanyaan:

1. Seorang mahasiswa sedang melakukan pengujian dan ingin menghitung kadar Natrium Karbonat dalam 3 jenis sample makanan menggunakan metode volumetri (titrasi asam-basa) dengan larutan HCl 0,1 N sebagai pentiternya. Dalam melakukan pembakuan mahasiswa menimbang 400 mg Boraks dilarutkan dalam 50 ml aquades. Dengan 2 tetes indikator MJ dilakukan titrasi hingga didapat volume HCl yang terpakai untuk tiga kali titrasi sebagai berikut:

Titrasi 1 : V1 = 9, 77 ml V2 =26, 57 ml
Titrasi 2 : V1 =11, 63ml V2 = 28, 17ml
Titrasi 3 : V1 =11, 77ml V2 = 28, 09ml
Setelah melakukan pembakuan, mahasiswa tersebut mulai mengerjakan sample penelitiannya dengan terlebih dahulu menimbang 1,5 gr sample makanan. Setelah dihaluskan sample dimasukkan kedalam labu ukur 250 ml dan dilarutkan dengan aquades hingga tanda batas volume. Dipipet sebanyak 25 ml sample dimasukkan kedalam erlenmeyer untuk dititrasi dengan larutan standar HCl 0,1 N menggunakan indikator MJ hingga warna jingga stabil. Dari tiga kali titrasi diperoleh data pemakaian HCl untuk masing-masing sample sebagai berikut :
Sample A
Titrasi 1 : V1= 5,14 ml V2= 22, 34 ml
Titrasi 2 : V1= 4, 76 ml V2= 21, 34 m
Titrasi 3 : V1= 6, 10 ml V2= 20, 40 ml
Sample B
Titrasi 1 : V1= 4,40 ml V2= 21, 30 ml
Titrasi 2 : V1= 7, 70 ml V2= 23, 40 m
Titrasi 3 : V1= 5, 20 ml V2= 22, 60 ml
Sample C
Titrasi 1 : V1= 4,70 ml V2= 20, 30 ml
Titrasi 2 : V1= 6, 60 ml V2= 24, 80 ml
Titrasi 3 : V1= 5, 40 ml V2= 25, 50 ml
Hitunglah berapa rata-rata kadar Na2CO3 yang terkandung dalam sample A, B dan C tersebut!

Untuk menghitung kadar Natrium Karbonat dalam sampel makanan menggunakan titrasi, mahasiswa perlu membakukan larutan HCl 0,1 N dengan menimbang Boraks (natrium karbonat murni), melarutkannya, lalu mentitrasinya menggunakan indikator Fenolftalein hingga terjadi perubahan warna dari tak berwarna menjadi merah muda, lalu hitung konsentrasi HCl yang sebenarnya dengan rumus titrasi, dan gunakan konsentrasi tersebut untuk menghitung kadar Na2CO3 di sampel makanan dengan mengidentifikasi titik ekivalen reaksi natrium karbonat dengan HCl.